Pengantar
Sup ikan tuna bumbu kuning adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih dan sedap membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan keluarga Indonesia. Bahan-bahan alami dan rempah-rempah Indonesia yang digunakan dalam resep ini memberikan nilai gizi yang sangat tinggi, sehingga sangat cocok untuk dikonsumsi oleh semua kalangan.
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan tuna segar, dipotong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kunyit, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- 1 liter air
Langkah Persiapan
- Panaskan minyak goreng di dalam panci, lalu tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan kunyit. Aduk rata hingga harum.
- Tambahkan potongan tomat dan aduk hingga layu.
- Tuangkan air ke dalam panci, lalu tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan potongan ikan tuna ke dalam panci, lalu biarkan mendidih hingga ikan matang sempurna.
- Angkat sup ikan tuna bumbu kuning dan sajikan di dalam mangkuk.
Tips dan Trik
- Gunakan ikan tuna segar untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.
- Jangan terlalu banyak mengaduk sup saat ikan telah dimasukkan agar tidak membuat ikan hancur.
- Tambahkan sedikit air jika sup terlalu kental.
Bahan Alternatif dan Variasi
Anda dapat menggunakan jenis ikan lain seperti ikan kakap atau ikan tongkol sebagai bahan alternatif. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti wortel dan kol untuk variasi rasa dan tekstur.
Manfaat Kesehatan
Sup ikan tuna bumbu kuning sangat kaya akan nutrisi dan protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Remah-rempah Indonesia yang digunakan dalam resep ini juga memiliki manfaat kesehatan seperti meredakan sakit kepala, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu pencernaan.
Komentar
Kami ingin mendengar pengalaman Anda dalam membuat resep sup ikan tuna bumbu kuning. Silakan berbagi di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat resep ini, jangan ragu untuk bertanya pada kami.